Plaisir gourmand
Ingrédients : • 200 g de praliné + 120 g de chocolat au lait • 500 g de chocolat noir • 40 g d’amandes hachées
Étapes : 1) Mélanger le praliné avec le chocolat au lait préalablement fondu, jusqu’à obtenir un mélange homogène. 2) Verser le praliné à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, dans des moules à glaçons afin de former des petits carrés. 3) Placer les moules au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le praliné soit bien ferme. 4) Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse et fluide. 5) Incorporer les amandes hachées dans le chocolat fondu (ou autre garniture à votre convenance : pistaches hachées, noisettes hachées, noix de coco râpée, spéculoos…). 6) Démouler délicatement les pralinés, puis les tremper dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette afin de bien les enrober. 7) Déposer les chocolats « maison » sur une feuille de papier cuisson. 8) Laisser le chocolat durcir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 5 minutes.
Réalisez facilement de délicieux chocolats pralinés maison, au cœur fondant et généreux. Enrobés de chocolat noir et d’amandes croquantes, ces petites bouchées gourmandes sont parfaites pour accompagner un café, offrir à vos proches ou simplement se faire plaisir.
Bonne dégustation et c’est toujours meilleur si c’est fait soi-même !